Este sábado se ha inaugurado la nueva escuela de cocina y bar-restaurante ‘Cruïlla al punt’, en Barcelona. Es trata de un centro formativo para jóvenes y restaurante abierto a la ciudadanía que gestiona la Plataforma de Educación Social Cruïlla, una entidad social que pertenece a Salesians Sant Jordi, y que cuenta con la colaboración e implicación del Ayuntamiento.
El proyecto combina la formación teórica y práctica del sector de la hosteleria y la cocina con un bar-restaurante donde los jóvenes ofrecen sus servicios, y quiere contribuir a mejorar la inserción laboral de los alumnos y revitalizar la zona.
Durante la inauguración, la alcaldesa de Barcelona, Ada Colau, ha asegurado que proyectos como este contribuyen a hacer de los barrios de la Zona Norte unos barrios "de primera donde es garantice la igualdad de oportunidades" y donde los vecinos "pueden ser lo que quieran ser”. A su vez, Janet Sanz ha dicho que la apertura del centro representa una "apuesta muy clara y decidida por el barrio, la lucha contra el paro y por seguir dando oportunidades a los más jóvenes".
El centro cuenta con una oferta formativa ocupacional en el ámbito de la cocina para jóvenes de 16 a 29 años y, a la vez, es un bar-restaurante abierto a los vecinos donde los alumnos ofrecen sus servicios y hacen prácticas. Todo desde una dimensión comunitaria y arraigada en el territorio, puesto que el objetivo es ampliar las competencias laborales de los jóvenes de la zona.
La inauguración ha contado con la alcaldesa, Ada Colau; la regidora Janet Sanz; el director general de Salesians Sant Jordi, Paco Estellés, y representantes vecinales. A lo largo de la mañana, ha habido una degustación organizada por el propio centro.