El jueves 2 de marzo, la Agencia de Salud Pública de Cataluña otorgó a la Casa de Martí-Codolar la acreditación oficial Amed, que identifica los establecimientos promotores de una cocina saludable basada en la alimentación mediterránea tradicional.
Joan Guix, Secretario de Salud de la Generalitat de Cataluña hizo entrega de la certificación a Joan Codina, director de la Obra salesiana y a Juan Antonio Fuentes, supervisor de Aramark, la empresa que gestiona el servicio de restauración.
Los objetivos que persigue este proyecto son:
- Mantener y fomentar la alimentación mediterránea en el ámbito de la restauración colectiva.
- Acreditar e identificar los establecimientos que reúnan unas características concretas, vinculadas al modelo de alimentación mediterránea para que los clientes puedan comer saludablemente fuera de casa.
En los establecimientos Amed se dispone de:
- Una oferta gastronómica propia de la alimentación mediterránea a los mismos precios habituales del establecimiento.
- Información sobre opciones de ocio activo (paseos, circuitos, etc.) en los alrededores del establecimiento o en zonas próximas y también sobre la promoción de hábitos saludables en general (alimentación equilibrada y variada, recetas, etc.).
