El Taller de Hostelería va dirigido a adolescentes de entre 16 y 18 años que quieren aprender el oficio de ayudante de cocina y camarero para lograr el inicio de su vida laboral. El equipo educativo está formado por un maestro taller que les forma en el mundo de la hostelería y una educadora que los prepara para afrontar la vida adulta y lograr una inserción laboral exitosa.
La formación consta de una parte teórica y otra práctica, a través de la cual, los alumnos toman su primer contacto con el mundo profesional. Este curso lo han comenzado una decena de chicos y chicas que ya llevan su primer mes de formación teórica para comenzar a formarse en la cocina.
El Taller de Hostelería forma parte del Centro de Día Don Bosco que se integra en las Plataformas Sociales de la Presencia Salesiana de San Antonio Abad en la capital valenciana.